Lindehonning

Lindehonning høstes i juni måned, hvor lindetræerne blomstre. Bierne elsker lindeblomsterne, hvorfor blomstrende lindetræer altid summer af bier. Lindehonning er en blød honning, med en mild smag med en note af citrus i eftersmagen.  

Lindehonning er kendt for sit høje indhold af antioxidanter der hæmmer bakteriers udvikling. Se artiklerne.