Lindehonning

Lindehonning høstes i juni måned, hvor lindetræerne blomstre. Bierne elsker lindeblomsterne, hvorfor blomstrende lindetræer altid summer af bier. Lindehonning er en blød honning, med en mild smag med en note af citrus i eftersmagen.  

Lindehonning er kendt for sit høje indhold af antioxidanter der hæmmer bakteriers udvikling. 

Link til artikler om Dansk lindehonnings egenskaber:

Dansk lindehonning dræber bakterier

The Antibacterial Effekt In Vitro of Honey Delivered from Various Danish Flora