Honningen indsamles i juni og juli måned fra bistader der står i Rosenlunds have. Bierne besøger alle de forskellige planter der er i haven og den omliggende skov. Det er selvfølgelig meget varieret hvilken blomster der er, men om sommeren er der mange gyvel der blomstre.

Honningen er blød.

Smag

Mild honningsmag

Farve

Lysebrun.