Biavlerens honningsyltede agurker

Råvarer:

1 Agurk

2 dl Eddike

200 g Honning

0,5 dl Vand

5 Enebær

Groft salt

Agurken skæres i 3 stykker og hver stykke skæres ud i stave, der er ca. 3mm tykke. Agurkestykkerne drysses med groft salt, der vil trække vand ud af agurkestykkerne. I løbet af de næste 10 minutter vendes agurkestykkerne et par gange, så salten kommer på alle sider.

Eddike, honning, vand og enebær gives et opkog.

Agurkestaverne arrangeres i 2 passende glas, f. eks. genbrugsglas fra Vendia Honning og lagen hældes over.

Efter kort tid er agurkerne klar til servering.

De syltede agurker kan holde sig i et par uger i køleskabet.