Honningen indsamles i august og september måned fra bistader der står i Lunken Skov.

Bierne besøger alle de forskellige planter der er i åbne arealer der ligger brak og den omliggende skov. Den blomstrende hedelyng tæt ved staderne kan tydelig smages i honningen, ligesom hedelyngens nektar har et højt indhold af fruktose, der gør honningen blødere.

Smag

Kraftig smag af pollen fra efterårets blomster, specielt hedelyngen.

Farve

Lysebrun