Brunede kartofler med honning

I juletiden nyder vi den fede mad, men det er sundt at undgå unødvendig fedt. Derfor er det oplagt at anvende honning til de brunede kartofler, da fedtstoffet helt kan undværes.

Ingredienser:

Honning, alle slags dansk honning kan bruges.

Små lune kartofler

Smør eller anden fedtstof er IKKE nødvendig.

• Smelt honning på en pande ved svag varme, indtil den begynder at karamellisere / blive brun.
• Vend forsigtigt de små, kogte, pillede kartofler i den smeltede honning. Hvis der anvendes færdige kartofler fra glas, bør de lunes, inden de hældes i karamellen.
• Rør i kartoflerne
• , så alle sider bliver dækket af honningkaramellen. Når kartoflerne er varme er de færdige.
• Kartoflerne serveres til det meste julemad, eller hvor man ellers ville servere brunede kartofler.