Honningen indsamles i juni og juli måned fra bistader der står under lindetræer. Lindetræerne blomstre meget intens og bierne har travlt. Mine bier står i en meget stor have med rigtig mange og gamle lindetræer.

Konsistens

Honningen er blød.

Smag

Aromatisk smag med en karakteristisk eftersmag, med en note af citrus

Farve

Gul med en grønlig nuance.